パスタ マンチーニ リングイネ(トレネッテ) 500g イタリア産

リグーリア地方発祥の、平打ちで断面が楕円形のパスタ。
幅4mm。


小麦の旨味・甘味を実感でき、モチモチとしながらもコシのある食感。
ダシ汁をほどよく吸い込んでくれるので、魚介類のパスタ料理によく使われます。

デュラム小麦の持つ優れた旨味を実感できます。
日本の軟水で茹でても、コシがあり簡単にのびることはございません。
冷めても美味しいパスタです。

モチモチとした食感しながら、重量感があり食べごたえがございます。
パスタそのものが美味しいので食べ飽きることがなく、ソースを選びません。
ブロンズ・ダイス仕上げで表面がざらついているため、ソースの絡み具合も抜群です。

ちょうど良い塩加減で茹でれば、そのまま何もかけずに食べても、パスタ本来の美味しさを充分堪能できます。
そこへオリーブオイルをかければ風味も増し、オイルのフレッシュかつフルーティーな香りを引き立ててくれます。
さらに削りたてのパルミジャーノチーズをかけると、チーズの塩気と小麦の甘味が一段とアップし、ますます美味しくなってきます。

シンプルながら、十分に美味しさを楽しめます。
是非一度お試し下さい。