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●円熟の細古物素麺●「K−天の川1kg木箱」

2646円

●円熟の細古物素麺●「K−天の川1kg木箱」

円熟の細古物素麺「天の川」は三代目おもし(素麺師):玉井昭治が長年培ってきた技と経験を生かして、通常の素麺よりも細く丹念に引き延ばし手作りしました。

通常の素麺が1束(50g)約350本であるのに対し約500本以上となる極細麺は正に円熟の極みです。この極細素麺にコシを与えるため、1年以上熟成させた蔵出し物だけを商品化致しました。

高い製麺技術が要求されるので、当方の全生産量のおよそ5%ほどしか作れない、プレミア限定商品です。
また、繊細な食感を生かす為に最上級の麺用小麦粉に加え、最上級のパン用小麦粉を使用しております。






●円熟の細古物素麺●「K−天の川1kg木箱」

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